Bueno despues de haber hecho pruebas debo decir que desde mi player sony, ps3 y chromecast cuando reproduzco estereo me detecta audio AAC, pero cuando pongo multicanal si me sale Dolby Digital Plus, y escucho mejor que la app de Windows, especialmente el stereo, para mi que hay diferentes preset segun el medio donde sea reproducido, por ejemplo en navegador puro aac 2.0, en app de windows eac3 2.0/5.1 y en un reproductor externo aac 2.0 y eac3 5.1.
Esto tambien me ocurre con videos de youtube que desde el navegador se oye regular pero si lo miro desde un aparato externo como los que tengo se oye mejor, incluso en un foro leí que algunos videos de youtube estan en 5.1, aunque hasta ahora no visto como para poder afirmarlo.
Saludos.